Tým, ktorí ešte nevedia, aké jedlo pripraviť na raňajky, dôrazne odporúčame pozrieť si nezvyčajný recept na lahodné miešané vajíčka so syrom a šunkou v žemli v
zdroji
.
Namiesto šunky môžete použiť varenú klobásu, klobásy alebo varené kuracie mäso, rovnako ako poľovnícke klobásy, a kto neobľubuje mäsové výrobky, môže šunku nahradiť nakladanými alebo vyprážanými hubami.
Na toto ranné jedlo je vhodné použiť jemne sa roztápajúci tvrdý syr, ako aj buchty, mali by byť malé. Najideálnejším variantom sú špeciálne burgerové žemle, najlepšie z celozrnnej múky.
Ingrediencie:
– sladká horčica (26 g);
– hamburgerové buchty (tri kusy);
– domáca hustá kyslá smotana (64 ml);
– hovädzia šunka (250 g);
– stolová soľ (podľa chuti);
– čerstvá nasekaná petržlenová vňať (12 g);
– jemne mleté čierne korenie (podľa chuti);
– veľké surové kuracie vajcia (tri kusy);
– akýkoľvek tvrdý syr, strúhaný (120 g).
Proces varenia:
Predhrejte rúru na 180 stupňov, potom musíte začať pripravovať horčicovo-kyslú smotanu omáčku, a aby ste to urobili, musíte do malej hlbokej nádoby vložiť sladkú horčicu a naliať kyslou smotanou, všetko dôkladne prešľahať.
Do tej istej nádoby nalejte strúhaný syr, pokračujte v šľahaní prísad ďalšie tri minúty, potom pridajte soľ a nasekané bylinky, všetko intenzívne premiešajte.
Chcel by som upriamiť vašu pozornosť na skutočnosť, že takáto nezvyčajná horčicovo-kyslá smotanová omáčka sa dá použiť ako šalátový dresing, ako aj ako doplnok k rybám alebo niektorým mäsovým jedlám.
Ďalej nakrájajte šunku na malé kocky, potom pripravte žemle na hamburgery a opatrne z nich odrežte vrchné časti, potom opatrne odstráňte strúhanku, ale tak, aby ste nepoškodili steny výpeku. Mimochodom, strúhanka nie je užitočná pre toto ranné jedlo, ale môžete ju voliteľne použiť na výrobu rezňov alebo sušienok.
Do každej žemle nalejeme v rovnakých častiach horčicovo-kyslú smotanovú omáčku a syr, lyžicou rovnomerne rozmiestnime a navrch poukladáme nakrájanú šunku. Potom do každej žemle rozbite jedno surové vajce, posypte soľou a jemne korením, potom pripravte plech na pečenie, prikryte ho naolejovaným pergamenom a naň poukladajte plnené žemle.
Plech vložíme do rúry a rolky s rozmiešanými vajíčkami, syrom a šunkou pečieme asi štvrť hodiny, potom ich mierne ochladíme, preložíme na servírovacie taniere a podávame na raňajky.
